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2017/12/21 9:50:59   來(lai)源(yuan)︰紅網   張子夜 鄧正可(ke) 袁(yuan)雅琴(qin)

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這(zhe)是屬(shu)于很多人shuo)幕匾洌 惶趵轄鄭 腳pai)笑臉,嗦一口紅得發亮的粉(fen),買兩條冒bai)畔閆撓悖 腋# jiu)這(zhe)樣簡單(dan)。只期盼(pan),這(zhe)份(fen)簡單(dan),能走得更(geng)遠,再遠一點。這(zhe)個冬天,京東(dong)超市百城行走進(jin)婁底(di),跟著老街人們的腳步,去紀念歲(sui)月的流逝,迎接世界的芳華。

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曾雲(yun)華,婁底(di)新化縣向東(dong)老街紅湯(tang)牛肉粉(fen)店(dian)的老xi)迥鎩Pxiao)店(dian)開(kai)在老街入口處,她站在店(dian)門口,一邊下著粉(fen)面,一邊沖往來(lai)的路人微(wei)笑。蒸騰的熱(re)氣在冬日(ri)的清晨顯(xian)得格外暖和,來(lai)一碗(wan)蓋上紅湯(tang)牛肉的粉(fen),一整天都感覺美了(liao)。

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“這(zhe)稻花(hua)田魚,是取的高寒山區稻田里的鮮活小(xiao)鯉魚,用高山泉水養5個小(xiao)時以上,加食鹽和天然(ran)香辛料用特殊(shu)方(fang)法腌制,蒸熟(shu)後用米糠(kang)上煙,文火(huo)烤干……”李(li)貴珍滔滔地(di)介(jie)紹著,興致盎然(ran),她就(jiu)著眼前這(zhe)個小(xiao)攤(tan)子,賣了(liao)23年,半輩cang)擁娜re)情,也就(jiu)都在這(zhe)上面了(liao)。

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沒有叫賣吆喝,70歲(sui)的謝(xie)田新就(jiu)像她守著的豆腐攤(tan)子一樣安靜。白(bai)溪豆腐是婁底(di)新化的一道名菜,幾乎(hu)不需(xu)要擔(dan)心賣不完(wan),做成了(liao)香干,也一樣受人歡迎。但謝(xie)田新每天還是不會做多了(liao),就(jiu)像“留言板”上所(suo)說(shuo)dan)翰蝗範  僑松sheng)唯(wei)一確定的事,所(suo)以她每次只做一定的限量,即(ji)使賣不完(wan),也不會浪費太多。

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油炸粑、子粑、杯子糕、雪花(hua)丸子、米粉(fen)蒸肉……曾美蘭祖上三(san)代人,就(jiu)靠(kao)著這(zhe)點手(shou)藝,在這(zhe)條老街上始終有著自己的位置。一百年,三(san)代人,最終凝固成米糕中的一點甜(tian)味,令人流連。

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一個昏暗的小(xiao)作坊(fang),門口擺上現做的食品(pin)。這(zhe)家小(xiao)店(dian)開(kai)了(liao)也有20余年了(liao),幾經波折,卻(que)從未放棄。戴曉燕很羞澀,就(jiu)算(suan)說(shuo)是給她的豬(zhu)血丸子做廣告,她都不願意“出鏡”。只是這(zhe)油光發亮的紅色丸子實(shi)在是誘人,被記者死磨硬cai)薟cai)終于替(ti)自己的產品(pin)“代言”。

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人來(lai)人往,歲(sui)月白(bai)頭。76歲(sui)的謝(xie)興雲(yun)賣了(liao)60年的菜,儼然(ran)成了(liao)這(zhe)條老街上的一個標志(zhi)。時間流逝,讓(rang)她從意氣風發的少女變成了(liao)白(bai)發蒼蒼的老人,永遠不變的,只有眼前這(zhe)一攤(tan)自己手(shou)植(zhi)的蔬(shu)菜,往來(lai)的人對(dui)著年老的她,把問候(hou)留下,然(ran)後把生(sheng)活“買”走。

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姜慧“好呷qun)鎩鋇姆 箍俺啤耙ye)蠻生(sheng)長”,一開(kai)始,她不過(guo)是自己做了(liao)一個家庭廚房(fang),自己做一些婁底(di)特色小(xiao)吃,2016年成立公司後,迅(xun)速發展成為在全婁底(di)都有名氣的食品(pin)企業。這(zhe)里生(sheng)產的豆干,是姜慧聘了(liao)貧困村的村民幫她手(shou)工烤制的,她的牙簽牛肉,只取冷水江(jiang)黃牛肚子上僅有的40斤肉。現在,跟她合作的電(dian)商越(yue)來(lai)越(yue)多,產品(pin)甚至(zhi)遠銷韓(han)國,日(ri)本,馬來(lai)西亞。帶著鄉人寄托走向未來(lai),姜慧很有信(xin)心。

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讓(rang)回憶跨越(yue)時光,讓(rang)夢想照進(jin)現實(shi)。當外出工作的人越(yue)來(lai)越(yue)多,那些兒時的味道就(jiu)更(geng)加讓(rang)人心心念念,難以忘懷。讓(rang)家鄉的味道走向全國,讓(rang)異鄉人也能跨越(yue)地(di)域(yu)和時光的阻隔,品(pin)嘗一口爽烈(lie)的麻(ma)辣(la),是張湘峰最初的夢想。現在,夢想正一步步變為現實(shi),他(ta)生(sheng)產或代理的麻(ma)辣(la)牛肉、豆干、魚仔,甚至(zhi)是最不易保存的嗦螺、紅湯(tang)牛肉粉(fen),都在他(ta)的推廣下在京東(dong)等(deng)電(dian)商平台大賣。(張子夜 鄧正可(ke) 袁(yuan)雅琴(qin))

標簽︰新化 [ 編輯︰王星 ]

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